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EVR 2021
VI Escola de Verão de Refrigeração
Estudo comparativo com sistemas de refrigeração para bebedouros de água domésticos de evaporador por contato versus de evaporador imerso
Submission Author:
Felipe Felix , SC
Co-Authors:
Felipe Felix
Presenter: Felipe Felix
doi://10.26678/ABCM.EVR2021.EVR21-0023
Abstract
Este trabalho compara duas concepções de sistema de refrigeração para bebedouros. O objetivo é analisar experimental e numericamente unidades seladas com evaporador imerso na água ou por contato na superfície externa do reservatório. O evaporador imerso opera em reservatório de paredes plásticas e o evaporador de contato opera sobre uma superfície cilíndrica de aço inox. Os sistemas foram avaliados quanto aos requisitos de desempenho de fornecimento de água gelada pelos procedimentos da norma NBR16236 (ABNT, 2013). Confirmou-se a viabilidade dos dois modelos testados, pois estes atenderam à demanda requerida por norma. Verificou-se, entretanto, que o coeficiente de transferência de calor por convecção natural com a água é maior para o tubo imerso e o comprimento de tubo foi o parâmetro escolhido para ajustar as áreas efetivas dos evaporadores e, assim, obter desempenhos equivalentes. Observou-se também que o volume de água do reservatório influencia na aprovação do sistema pelos critérios da norma. Reservatórios com maior volume de água favorecem a aprovação. Foi concluído que para um dado evaporador de contato existe um equivalente evaporador imerso com 70% da área efetiva de troca de calor.
Keywords
unidade selada, bebedouro, Evaporador
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